バター不使用ザク・カリごまクッキー

油分が少ない、ザクザク・カリカリ食感のクッキーです。作った生地はオーブンですぐ焼けるスピードおやつ。

1

ボウルに★薄力粉★砂糖★塩を入れてよく混ぜる。油を入れて指先でこすりあわせるように混ぜ、ポロポロになったら、ごまも加え混ぜる。牛乳を加えたらスプーンで混ぜ、その後手でまとめて（ラップを使うと扱いやすい）生地は出来上がり。
2

成型していく。小さくぎゅっと丸めて両手でプレスしたり、麺棒で4mmの厚さに伸ばして、スティック型に押し切る、好きな型で抜くなどする。
3

170度で予熱したオーブンで18～20分ほど焼いたら出来上がり。※焼き時間は調整して下さい。
4

材料の牛乳を、豆乳、ココナッツミルクに置き換えれば、乳製品不使用のごまクッキーが作れます。