ごまレシピ

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KUROごまクリーミーグラタン【2人分】

材料
パスタ50g
小さじ2
玉ねぎ中1/2個
鶏ムネ肉1枚(120g)
バター10g
しめじ1/2パック
アボカド1個
黒ねりごま30g
ブロッコリー1/4個
ホワイトソース200g
牛乳150cc
  • 1

    たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でる。

  • 2

    ブロッコリーはふさを切り分けて、食べやすい大きさにする。お湯を沸かし、塩を入れて柔らかくなるまで茹でてきあげする。

  • 3

    鶏肉を一口大に切り、フライパンにサラダ油を入れて、皮目をパリッと焼く。

  • 4

    玉ねぎは薄くスライス、しめじは石づきを取り食べやすく分ける。

  • 5

    ④を③のフライパンに入れて、玉ねぎがしんなりするまでバターで炒める。

  • 6

    ⑤にホワイトソースを入れて、牛乳を加え、2分火にかける。

  • 7

    1/3を別のフライパンに分け、ねりごまを加える。もともとのフライパンのホワイトソースにはひと口大に切ったアボカドを加える。

  • 8

    容器に2つのソースを4層(もしくは2層でもOK)にする。

  • 9

    上にチーズをのせて、180℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。オーブンから出したら仕上げのごまをふってできあがり。