ごまレシピ

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トリプルごまチヂミ【2人分】

材料
( チヂミ )
・チヂミの粉200g
・卵1個
・ニラ1束
・水250cc
・ごま油大さじ2
・豚バラ肉100g
・黒すりごま大さじ1
・黒いりごま適量
( たれ )
・ポン酢、ラー油、いりごま各少量
  • 1

    ボウルに卵と水とチヂミの粉200gを入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

  • 2

    すりごま大さじ1と、3cmに切ったニラを入れて軽く混ぜる。

  • 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき、生地を流し込んで(約1cm)、その上に豚バラ肉をしき、中火で3分間焼く。

  • 4

    ひっくり返して2分間焼いた後、ごま油を周りから流し込んでもう一度ひっくり返す。

  • 5

    お皿に盛りつけ、いりごまをまぶす。ポン酢・ラー油・いりごまを混ぜたたれを添えてできあがり。