ごまレシピ

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ごまっ子バーガー【2人分】

材料
( ごまチキン )
・鶏ムネ肉1枚
・黒いりごま大さじ3
・白いりごま大さじ3
・小麦粉大さじ1
・卵M1個
・ニンニクすりおろし小さじ1/2
・塩少々
・油大さじ1
( えのきの特製ソース )
・えのき50g
・玉ねぎ50g
・マヨネーズ大さじ2
・塩少々
・マスタード小さじ1/2
( その他 )
・バーガー用パン2個
・マーガリン少々
・トマト1/2個
・キャベツまたはレタス適量
  • 1

    <ごまチキン>鶏ムネ肉を斜め切りで4等分にし、ニンニク、塩をまぶす。

  • 2

    ①の鶏肉に小麦粉をはたき、とき卵をつけ、混ぜ合わせた黒いりごまと白いりごまを衣としてつけて、油で両面を焼く。

  • 3

    <特製ソース>えのきを半分の長さに切る。玉ねぎはできるだけ薄くスライスする。それらを耐熱皿に入れ、しんなりするまでレンジで温める。

  • 4

    ③の皿にマヨネーズ、マスタード、塩を入れて混ぜ合わせる。

  • 5

    バーガー用パンにマーガリンを薄く塗り、千切りキャベツまたはレタスをのせ、ごまチキン、特製ソース、トマトの輪切りをはさめばできあがり。